Anis-estrelado

Fruto em forma de estrela de oito pontas, ligado à sorte, à intuição e à prosperidade. O anis-estrelado vem do sul da China e do Vietnã e perfuma doces, chás e caldos asiáticos.

O anis-estrelado é usado como especiaria em doces, bebidas e pratos asiáticos. Dele também se extrai o ácido usado na fabricação de um remédio contra gripe.

• Cozinha: caldas, compotas, vinho quente, pho vietnamita e o tempero chinês de cinco especiarias.
• Bebidas: licores de anis, como o pastis e o sambuca.
• Decoração: estrelas secas em arranjos e enfeites de Natal.

É uma especiaria ligada principalmente a sorte, intuição, prosperidade e proteção. Pela tradição, a estrela de oito pontas guia os caminhos e desperta a percepção.

• Uma estrela inteira na carteira, como amuleto da sorte.
• No altar ou sob o travesseiro, para sonhos e intuição.
• Em sachês de prosperidade com canela e cravo.
• Na mesa de jogo de tarot, para abrir a leitura.

Sorte, intuição, prosperidade, proteção e direção.

Aroma doce e intenso de anis e alcaçuz. Fruto seco, marrom e lenhoso, em forma de estrela com oito pontas; cada ponta guarda uma semente brilhante.

• Elemento: Ar
• Planeta: Júpiter
• Signos: Sagitário e Peixes
• Dia: quinta-feira
• Lua: crescente, para atrair; cheia, para intuição
• Cor: marrom e dourado

• Não confunda com o anis-estrelado-japonês (Illicium anisatum), muito tóxico e parecido. Compre de fornecedores confiáveis.
• Não dê chá de anis-estrelado a bebês: há casos de intoxicação por mistura com a espécie japonesa.
• Na cozinha, use poucas estrelas por receita.